突発な福島遠征。
新幹線で駅弁を食べつつ向かいます。
着。
なんか色々と筆圧が強い。
ホテルでひとっ風呂浴びて夕飯へ。
なんかバイオハザード的なタワーを見ながらやってきたのはこちら。
鶏けんさん。
伊達鶏のうまい焼鳥が食べられると聞いて、ネット予約して突撃。
お通しはぬか漬け。
大根おろしはおかわり自由。素晴らしい。
赤星で乾杯。
焼鳥は本数を指定するか、ストップっていうまで食べ続ける2スタイル。せっかくなのでストップタイプでお願いをします。
お酒も豊富で、KENZO ESTATEもあった。
馬刺しヒレ
福島は馬肉も有名らしく、焼鳥の前に馬刺しを勧められたので、ヒレをお願いしました。（ホントはレバ刺しが良かったんだけどこの日は売り切れ）こちらはコースとは別発注。
ヒレなのでさっぱりしていて食べやすい。何よりもめちゃくちゃ柔らかい。焼鳥食べに来て馬刺し食べるとは思ってなかったけど。
ささみ
1本目はささみから。
きんかん
2本目というか2皿目はきんかん。海苔とごはんで巻いていただきます。甘さとがはじけます。
もも
続いてもも肉。
めちゃジューシィ。鶏食べてるなを感じられる。味変で一味もここで使用してみる。しっかりピリッと。
砂肝
砂肝の食感たまらん。食感だけじゃなく噛むと旨味も感じられる。
かわ
当然、皮の旨味は脂だと思うんだけど、同時に香ばしさが旨い。苦味も旨い。と感じた。
ししとう
ここで野菜が登場。ししとう。
苦味の中に甘さあり。
やげん軟骨
胡椒がバッチリ効いてる。コリコリ食感と肉の旨味が楽しめる。
はつ
ブリンブリンのはつ。柚子胡椒をつけつつ頂きます。大ぶりでうまし。
腺胃
鶏の第二の胃。鶏って胃がふたつあるらしい。知らんかった。レバーぽいところもあり、かみごたえもある部分もあり、得した気分の部位。
スナップエンドウ
野菜2本目はスナップエンドウ。青臭さがなくうまし。
さえずり
良質な脂がほとばしる、ずっと噛んでいられる。
うずら卵
うずらの卵。とろとろの半熟タイプ。うま。
レバー
お待ちかねのレバー。
こちらもトロトロ。当然のごとく臭み全くなし。うまー。
手羽先
手羽先。
めちゃ身離れ良いな。骨までしゃぶってしまう。とここでストップコールしました。
はらみ
串の最後ははらみ。
こちらも脂の質がめちゃよい。お腹いっぱいではあるものの、食べられてしまう。
鶏スープ
追加注文で鶏スープを。めちゃくちゃうまいな。当たり前だけど鶏の出汁がすごい。
干し柿の白和え
デザートで干し柿の白和え。
ほどよい甘さとナッツの食感でさっぱり頂けます。
食べも食べたり15串&3皿。メニューを見る限りまだまだありましたが、さすがにこれだけ食べれば十分かなと。
福島に行った際はマストなお店になるかも。
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