本千葉駅すぐそばのお店です。
まだ開店してそれほどたってないようですが
大将が千葉では知る人ぞ知る「花長」本店の料理長だった方です。
地産地消を掲げてやられています。
祝い事なのでまずはシャンパンで乾杯。
お通し。
牡蠣の燻製が食欲を沸きたてます。
器も綺麗。
アンキモアンキモ
国産のあん肝に大根おろしと柚子の香り。
九十九里の蛤のお吸い物。
乙です。
寝起きでも飲めるわ。
お造り3種
烏賊、赤貝、平目
烏賊の食感が官能的。
金目鯛のお頭の煮付け。
日本酒無限地獄。
牛肉の炊いたやつ。
名前忘れた。。
牛肉独特の臭みが一切ない至高。
うどとアワビ
アワビ柔らかすぎでもはや歯がいらない
天ぷらを抹茶塩で。
稚鮎、しいたけ、海老、白子。
食事は五島うどんでシメ。
つるりつるり。
デザートは紫花豆。
お抹茶とともに。
思わず抹茶に「お」をつける。
要予約のようなので、行く際はご連絡を。
↓から予約できます。
043-307-6710
電話が苦手な人でiPhone使いの人はペコッターが便利です↓
コメント