金沢出張で弾丸1泊。前日軽く飲みすぎて、軽い二日酔い。アパホテルのチェックアウト時間が10時。俺たちのドーミーインに慣れてしまった身としては、ちとキツイ。延長しても良かったけど、まあ軽く何か食べて早めに帰るかという流れに。
せっかくなら行ってみたかった8番らーめんの金沢駅店へ。創業はなんと1967年。北陸を中心に展開する老舗のソウルフードチェーンです。10時から開いてくれているのも、二日酔いの朝には本当にありがたい。ちなみに対面はゴーゴーカレーだけど絶対に食えない笑。
タブレット注文機で野菜らーめん 味噌をオーダー。トッピングはバター風味をプラス。
観光客対策もバッチリ。
着丼。
茶色がかった味噌スープに、たっぷりの野菜・チャーシュー・メンマ・なると・バター。なるとには「8」の刻印。ほっこり。
スープは思ったよりも優しい味噌。世間の町中華系の濃ゆい味噌ラーメンとは違って、もっと丸い感じ。コクが強いというよりは、するすると体に入ってくるタイプ。二日酔いの朝の胃にちょうどいい塩梅。
麺は太めの縮れ麺。スープをしっかり持ち上げてくれます。
野菜はキャベツともやしがたっぷり。キャベツのしゃっきり感と、噛むほどに出てくる甘み。茹で具合もちょうどいい。
途中でバターをスープに溶かすと、全体がまろやかに。味変できるのも嬉しいポイント。
チャーシューは1枚。可もなく不可もなく、というところ。でもこのラーメンの主役は明らかに野菜なので、これくらいでちょうどいい。二日酔いだしね。
めちゃくちゃ唸るほどうまい、というわけじゃない。でもなんかあと引く。気がついたら、また食べたくなるラーメン。いわゆる日常のラーメンというか、ハレとケで言うとケ的な？
とは言えなんやかんやでしっかり完食。
店内に貼られた「何でやろ。8番」のポスター。この味の特徴をよく捉えた、絶妙なキャッチコピーだなと感心しながらお店をあとにしました。
店内は金沢百番街あんとの一角。明るくて広めで、駅構内にいることを忘れる落ち着き。家族連れもおひとり様も馴染む雰囲気です。
別のラーメン屋も試したいけど、別腹感でまた寄ってしまいそう。金沢駅構内なので、出張の帰り際にサッと立ち寄れるのも反則級です。次回は万全の体調で餃子でビールも合わせたい。
8番らーめん 金沢駅店
📍 石川県金沢市木ノ新保町1-1 金沢百番街あんと 1F
🚃 JR金沢駅 隣接
⏰ 11:00 – 22:00 (L.O. 21:30)
📞 076-260-3731
💴 ¥1,000〜¥1,999
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