北海道旅行の続き。釧路から丘珠に飛んで、そのまま札幌市内へ。夜はジンギスカンではなく焼肉。お久しぶりのグルマンズいとうさん。3〜4回目かな。
まずはサッポロクラシック。北海道で初手にこれ以外を飲むことは許されない。
塩じゃこサラダからスタート。とりわけ後しか写真なかった。レタスにじゃこ、韮、韓国海苔。油ベースの軽いドレッシングで、これがあと引く。速攻で完食。
蝦夷キムチの烏賊。烏賊の中に胡瓜と人参が詰まってて、真っ赤なタレ。見た目ほど辛くない。
牛タン。厚めのスライスにサシもきれい。やっぱ旨い。ただ、和牛タンは入荷なしで食べられず。予約のときに頼んでたので無念。南無。
みすじ。こちら到着写真撮り忘れてもうた。一枚を網に乗せると脂がすぐ落ちて煙が上がる。ハサミで切り分けて頂きます。脂落ちてるものの、なかなかのパンチ力。
ビールがなくなったので、切り替え。フレンチハイボール。コニャックのソーダ割り。シャンパングラスにレモンピールが入ってて、見た目からして焼肉屋のそれじゃない。軽くて香りが立つので、肉の合間にちょうどいい。割と甘めですぐ飲み干しちゃう。
和牛はらみ（さがり）。ししとうが添えられてて、にんにくと唐辛子がのってる。こちらもサシしっかりめで、これぞ焼肉食ってるなのお味。
そしてさっそくお酒がなくなってしまったので、梅酒の大信州を発注。こちらは日本酒ベースの梅酒らしくソーダ割りとかができず、ストレートで。強い。
ほほにく。表記ないけど、ツラミでよいですかね？刻みネギと粗挽き胡椒がたっぷり。噛み応えばっちりで肉の旨みがあふるる。うまい。
牛レバー。艶がえぐいな。角立ち。新鮮さが際立ちます。うまい。
干し鱈のスープ。いつもはにんにくスープいくんですが、このごろメニューからこちらをチョイス。スープ自体は野菜と相まって優しい味。干し鱈を食らうと塩っ気と噛めば噛むほどな感じの食感でちょうどよい塩梅に。
ラス1お酒頼むかってことで、以前ドはまりしたすだちサワー、脂のあとに効く。速攻飲み干し。
締めはいちごとラズベリーのソルベ。ソルベと言いつつ、上にバニラアイスも乗っかるスタイル。しっかり頂いて終了。
21時すぎからの予約でしたが、ひっきりなしに予約なしのお客が到来してました。深夜帯もやっているお店なので、23時近くになったらさすがに入れる感じになってましたが、やはり予約は必須ですね。
札幌で肉となったら、下手にジンギスカン行くよりここに来たい。次こそ和牛たんを何卒。
焼肉 グルマンズいとう
📍 北海道札幌市中央区南3条西3-8 克美ビル 1F
🚃 南北線 すすきの駅より徒歩1分／東豊線 豊水すすきの駅より徒歩5分
⏰ 月・火・木・金・土 17:00-03:00（L.O. 料理02:00）／日 17:00-00:00（L.O. 料理23:00） 定休日：水曜・第1第3木曜
📞 011-596-9029
💴 ￥10,000〜￥14,999
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