タイトル激長。
高崎Day2、ランチは色々とGoogle先生に聞きつつチェックしていたRestaurant Cafe CAROへ。キングオブパスタで何度も優勝してる、高崎パスタの名店。俺たちのドーミーインからも近い、ナイス。
…なんだけど、本店はランチをやってないみたいで断念。南無。
ただ、高崎高島屋の6Fに支店があるぽいので、突撃。
ピザとかもあり、メニュー豊富ですが、2021年の優勝メニュー「2つの食感の赤城鶏とカリカリ梅の海苔クリーム」（¥1,408）で注文。サラダ・ドリンクセット（+¥440）も付けて、ドリンクはジンジャエール。アルコールは夜もあるので控えます。
先にサラダ。ベビーリーフ中心のシンプルなやつ。ドレッシングうまいな。昨日も思ったけど野菜とかドレッシングが妙にうまい。
着皿。青い皿に白いクリーム、緑のイタパセ、赤いカリカリ梅。彩りいいですね。
海苔クリーム。うまいわ。アクアパッツァの日高シェフが海苔と生クリームのパスタやってたけど、それに近いんかな？海苔の風味がクリームにしっかりマッチ。
※こちらは柚子胡椒が入ってました。
※と、ちょいと調べたら割といろんな人がやってたので定番なのかも。
で、カリカリ梅。これがいい。海苔と生クリームの塩味だけだとどうしても単調になるところに、酸味と食感で変化がつく。普通の梅じゃなくカリカリ梅にしてるのがポイントですな。
赤城鶏は角切りと細かいのの2種類。シンプルに鶏の旨みがそこに乗っかるので、ナイス。
麺はスパゲッティ。太すぎず、クリームをよく持ち上げてくる。もっちり食感。あっという間に完食して終了。ちょっとこれは家でも真似て作ってみようかな。
高崎は他にもパスタ有名だからはらっぱとかジャンゴも行ってみたいですな。
Restaurant Cafe CARO 高崎高島屋店
📍 群馬県高崎市旭町45 高崎タカシマヤ 6F
🚃 JR高崎駅から231m（徒歩3分ほど）
⏰ 10:30〜16:00（L.O. 15:30）／火曜定休
📞 027-327-1111
💴 ランチ ¥1,000〜¥1,999
コメント