牛宮城から1日空いてまたしても焼肉。
ちょい予定調整をミスった感がありますが
それでも、直前には肉食べたいとなるのも焼肉の魅力。
サイン一杯。
目次
【メニュー】 にくがとう定番メニューのコース
なんとなくモザイク処理。
この日はコースでお願いしました。
【刺身】肉の刺身盛り合わせ
ハツのたまり醤油漬け・ハチノス・白センマイ・上ミノ
ハツのたまり醤油漬けの旨味と食感がたまらない。
【握り】至福の握り カンボジア産生粒胡椒
お肉もさることながら、生粒胡椒の仕事っぷりよ。
生胡椒は家に常備しておいた方が良いと思う派です。
単体でもつまみになるくらい美味いんよね。ウイスキーとかハイボールと合わせても◎
うちは
を常備。
【逸品】和牛ツラミ大根。
大根の味染みよ。
【焼肉】〜塩〜 厚切り上タン塩&ハツ&黒毛和牛特上ハラミ
厚切り上タン塩
ハツ タスマニア産粒マスタード
黒毛和牛 特上ハラミ トリュフ塩
それぞれの食感と、付ける調味料で旨味の感じ方が変わるのが面白い。
【焼肉】〜タレ〜 本日の特選肉
この日はイチボを山椒ダレでいただきます。
ハイボールが止まらない。
【箸休め】自家製キムチとナムル盛り合わせ。
ここで一旦さっぱりさせてから
【焼肉】〜味噌〜 ふんどし＆レバー
味噌ゾーン
ふんどしとレバー。
レバーうまいなぁ。
【名物】イチボの一枚焼き＆和牛赤身ロック
たまごが出てきたと言うことは
元祖イチボの一枚焼き すき焼き風 日本一卵を絡めて
店員さんに焼いて頂きます。
そしてドボン。
くぅ～
バターが出てきました。
和牛赤身ロック
肉自体は赤身なのでさっぱりも、バターに漬けてやくので、濃厚感も増します。
それをさらに
ロック飯 死ぬほどこだわった焼肉専用米にダイブ。
そしてそして
さっきのすき焼き風の時にあまった卵をぶっかけて完全体に。
世界が終わりました。
【〆物】冷やし中華風冷麺
〆。
本日の〆の特製冷麺。
この日は冷やし中華風でした。
お口さっぱり。
奇しくも焼肉が続いてしまったんですが
それぞれのお店の特色が分かりやすくて面白いですね。
ホルモンとか含めて肉の旨味を喰らい尽くす感じがしました。
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