グルマンズいとう@札幌すすきのに急遽夏のリベンジ
この夏、楽しみだったライジングサンロックフェスティバル2022にコロナをくらって参戦することが出来ず、
その流れでもちろん、札幌グルメを堪能することも許されなかった。
ので、急遽11月に入ってから札幌弾丸旅行を観光。
まずはこちら。
グルマンズいとうさんへ。
ここを知ってからというもの、札幌でジンギスカンを食べることがほぼなくなってしまった。。
まずは待望の札幌クラシックで乾杯。
染み渡る。
いちぼ（だった気がする）
飲んで忘れてしまった。
サシと赤身のバランスが素晴らしいよね。
たまり醤油を固めたものを乗せていただく。
至高の和牛たんが売り切れだったので、ノーマルの方の牛タン。
和牛たんがめちゃくちゃうまいんだけど、無念。
ただ、普通の牛タンも肉の味がしっかり楽しめる。
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岩のりとレタスのサラダ。
閑話休題的に。
ただ、これも酒がススム恐ろしさ。
ハイボールに鞍替え
和牛さがり
お肉はさっと焼きつつ、ししとうはじっくり。
脂が上品なんよな。
ミノ。
食感はもちろんのこと、こちらもしっかり肉（臓物）の旨味があってうまい。
前回ハマったすだちサワー。
肉の脂との相性が最高すぎるのよね。
まるしん（だったはず）
しっかりとした赤身の旨味とありながらもサシの感じもあり、焼き肉喰った〜を実感できる。
そこまで飲んではなかったものの、シジミスープで〆。
滋味深い味。
前回食べたにんにくスープとは対極にある。
サクッと頂いた感じではありますが、やはりうまい。
すすきのに訪れた際にはマスト店ですね。
