コメール マル イ モンターニャ@金沢で激ウマパエリアを食す

金沢DAY2のディナーへ。

この日はネットと某コミュニティで見つけた、スペイン料理屋さん、コメール マル イ モンターニャさんへ。

ホテルから風情のある道を行きます。ちょい京都を思い出す。

到着。

カウンターに陣取らせていただく。

生ビールでやっていきます。

スペイン産生ハム。

スペインと言えばの生ハム。脂の融点が低いのですぐ溶けます。

動画でもこのグツグツ感を。

パンも発注できたんだけど、パンコントマテも一緒に頼んでしまったので、ここはパスして、単体を楽しみます。

ガーリック感で酒がすすむ。

ので、すかさずスパークリングをグラスでお願いしました。

シュワッと。ただ、瞬殺してしまったので、

ボトル追加。

おまかせでお願いしたんですが、こちらのワインぽいです。

【白ワイン】アデガ・エドムン・ド・ヴァル / ミーニョ・アルヴァリーニョ・ソブレ・リアッシュ [2019]

この日の本日の鮮魚も注文。

ブリのタタキ。やはり北陸に行ったならばブリは食べておきたい。脂がっつりというよりかは、割と爽やかさを感じたのは、洋風のタタキならではかも。これはこれでワインがすすむ。

そして本丸、香箱ガニのパエリア。

この日は、バイ貝、金目鯛、香箱ガニからチョイスできたんですが、やはりこの季節に来たなら、香箱ガニいっておかないと。情報源では金目鯛をオススメしてたのでちょい迷いましたが。

そして、はじめはハーフで頼むつもりでしたが、結果フルサイズでお願いしました。（ボリューム感がわからなかったんですが、隣の人のハーフサイズを見て、フルサイズでよかったなと）

ちなみに、値段は1,5倍になる模様。

カニの甲羅を外すと、カニの身と内子、外子がぎっしり。

めちゃくちゃ贅沢。

パエリア単体でも魚介の旨味が感じられて、もちろん美味いんですが、カニを混ぜることによって、旨味倍増計画。

ちょっとこれは美味すぎました。。感動。

このあとは、ガツガツ飲み食いして終了。かなり腹パンになりました。

これは金沢行ったときのマスト店になりそう。