金沢DAY2のディナーへ。
この日はネットと某コミュニティで見つけた、スペイン料理屋さん、コメール マル イ モンターニャさんへ。
ホテルから風情のある道を行きます。ちょい京都を思い出す。
到着。
カウンターに陣取らせていただく。
生ビールでやっていきます。
スペイン産生ハム。
スペインと言えばの生ハム。脂の融点が低いのですぐ溶けます。
動画でもこのグツグツ感を。
パンも発注できたんだけど、パンコントマテも一緒に頼んでしまったので、ここはパスして、単体を楽しみます。
ガーリック感で酒がすすむ。
ので、すかさずスパークリングをグラスでお願いしました。
シュワッと。ただ、瞬殺してしまったので、
ボトル追加。
おまかせでお願いしたんですが、こちらのワインぽいです。
【白ワイン】アデガ・エドムン・ド・ヴァル / ミーニョ・アルヴァリーニョ・ソブレ・リアッシュ [2019]
この日の本日の鮮魚も注文。
ブリのタタキ。やはり北陸に行ったならばブリは食べておきたい。脂がっつりというよりかは、割と爽やかさを感じたのは、洋風のタタキならではかも。これはこれでワインがすすむ。
そして本丸、香箱ガニのパエリア。
この日は、バイ貝、金目鯛、香箱ガニからチョイスできたんですが、やはりこの季節に来たなら、香箱ガニいっておかないと。情報源では金目鯛をオススメしてたのでちょい迷いましたが。
そして、はじめはハーフで頼むつもりでしたが、結果フルサイズでお願いしました。（ボリューム感がわからなかったんですが、隣の人のハーフサイズを見て、フルサイズでよかったなと）
ちなみに、値段は1,5倍になる模様。
カニの甲羅を外すと、カニの身と内子、外子がぎっしり。
めちゃくちゃ贅沢。
パエリア単体でも魚介の旨味が感じられて、もちろん美味いんですが、カニを混ぜることによって、旨味倍増計画。
ちょっとこれは美味すぎました。。感動。
このあとは、ガツガツ飲み食いして終了。かなり腹パンになりました。
これは金沢行ったときのマスト店になりそう。
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