小麦そば池@松本の特製塩そばで飲み干す一杯をキメる
お昼の鰻がなかなかに胃に残っているものの、なんとなく早めにいかないと
お店が閉まっている可能性を危惧して、8時過ぎくらいに街へ。
軽くお鮨でもつまめたらと思い、検索→お店へ向かうも
しっかりシャッターが閉まっている。
Google情報全然違うやんけと思いつつ、再度検索。
近くにやたら評価が高いラーメン屋さんがあるので、突撃。
小麦そば池さん
小麦そば小池と空目してしまうも、めちゃくちゃ評価高い。
何でも東京の饗くろ㐂のお弟子さんのお店らしい。
饗くろ㐂さんも昔、秋葉原勤務だったときにチャレンジしたけど、行列で断念してしまった思い出。
これは期待。
お腹はそこまで空いていなくても、あれば飲むよねってことで、ビール。
めずらしくハートランドの瓶で提供。うまし。
特製塩そばを注文。
なんとも華やかなビジュアルです。
ミニトマト
酸味と旨味が補強される感じかな？
以前お鮨屋さんで、トマトとあん肝の旨味が爆発した逸品を頂いてから、トマトの使い方を色々考えてしまう。
あわせて読みたい鮨仙八@福岡で1ヶ月振り2度目の極上鮨をキメる
ピンクチャーシュー
めちゃくちゃ色きれいだな。
もちろん食べて柔らかい。
こちらは鶏もものチャーシュー
香ばしさが食欲をそそりますね。
ワンタン
中身は海老でした。海老の香りもマッチしている。
メンマ
中細くらいな感じ。
味玉
このくらいの固さが好み。
そして、ラーメンの中に入っているのは初めて見た大根の薄切り。おでんの大根をめちゃ薄くした感じ。スープ染みてうまいっすね。これ。
麺はビロビロの平打ち麺。
スープが絡みまくり。
すすり心地も気持ちいい。
ズルズルっと頂いて終了。飲み干す一杯。
ごちそうさまでした。
車で来ている人とかもいたんで、やはりかなりの人気。
閉店間際だったので、サクッと入れたのはラッキーでした。
