札幌味噌ラーメン 味よし@熊本で激ウマ札幌味噌ラーメンを喰らう
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やってきたのはこちら。
札幌味噌ラーメン味よしさん。
熊本のラーメンといえば（というか九州全般だと思うけど）とんこつが圧倒的主流派ですが、なんと札幌味噌ラーメンのウマい店があると聞いて、駆けつけました。
何でも月、火、水が仕込みのためお休みとのこと。すご。
券売機メニュー
つけ麺にも一瞬惹かれるも、初志貫徹のデフォルトから精神で札幌味噌ラーメンに味付玉子をチョイス。
卓上の調味料とこだわり文言。
チャーシューでかいな、と思いながら待っていると
来ました。
もちろん味噌ラーメンではありますが、ちょっと珍しいビジュアル。
よくスパイスカレーとかに乗ってる、紫キャベツの酢漬け（だと思う）とか
一瞬、メンマかと思いきやごぼうでした。おもろ。
麺
もっちもち。自家製麺とのこと。
すすりごごちが心地よい。リズムがよい。
スープ
味噌の甘味がありながら、奥にちょい山椒的なピリッとも感じる。うま。
トッピングした味付玉子。
半熟でスープと絡めて食べるとさらに美味。
チャーシュー
めちゃしっとり。うまいわ。
特製にしてもよかったかも。
その後はズルズルザバザバいって、卓上調味料使うの忘れてしまったほどに一気食い。
ごちそうさまでした。
湯らっくす→味よしの黄金パターンができてしまったかもしれない。
