前々からの課題店である神田わいずさんへ。
早い時間だったので、並んでみるかと発起。
11時でこの列。
そして対面のステーキ屋さんが潰れて、あのらぁめんほりうちの姉妹店ができるぽい。らぁめんふるいち。
ほりうち好きだから嬉しい。にしてもこの通りのラーメン屋率が凄いな。
店前まで来ました。この時11時20分くらい。
そして、着席。ざっくり25分くらいですね。
注文したのは、家系ラーメンにはつきもののライス。チャーシューの切り落としがついてるのも嬉しい。
お米マイスター推奨のコシヒカリらしい。確かに米うまいなと思った。（数日後に別の家系でひどいライスを食べたので、余計にこの時のお米美味かったなと感じる）
通常のラーメンにほうれん草増しにしてみました。ほうれん草の量がすごい。お好みは全部普通で。
スープ濃いなー。確かにめちゃうま。これはあと引く。
麺はいわゆる家系ラーメンで定番の酒井製麺ではなく、三河屋製麺らしい。ってもそこまでラオタではないので、違いはそこまでわからず。食べ比べたらわかるかもですが。どの道うまいけど。
チャーシュー
かなり厚めのもの。がっつり食べ応えあり。
ほうれん草と海苔
当然
こうします。
めちゃ米すすむわ。
最後ににんにくをぶち込んで（昼だけど）ズバズバやって終了。
家系ラーメン特有の中毒性がより強化されていて、行列ができるのも理解。なにより記事書きつつ写真見直すとまた行きたくなってしまう。
ってことでまた行こう。
というか台湾まぜそばとかもあるのか。
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