帰りの飛行機までちょっと時間があったので、松江城見て帰るかってことで、特急やくもで松江まで。
松江からお城まで歩いて向かいます。寒い。。
城見るまえにランチキメてからいくかってことで、調査。
AIにオススメされて、それ以外の評判も良さそうだったので、やってきたのがこちら。
季節と書いてときと読む。蔵さん。
ほとんど開店時間にインしたので、1番乗りかなと思ったけど、奥の座席で宴会してた。やるね。
島根和牛とか、さざなみ丼のしらすとかも気になりますが、初志貫徹で特別仕立てしじみ丼を。
やはり今回の旅でしじみがめちゃウマで、しじみを再評価したのでここは旅のシメに。
お茶を頂き、ホッとひといき。
どん。
しじみてんこ盛り。丼はもちろんだけど、しじみ汁もしじみどっさり。
季節の小鉢+とろろ
とろろは丼にかけて味変用とのこと。
しじみの佃煮うまいわ。飲まなかったけど、酒がススム味。
本命、特製仕立てしじみ丼。
こっちも大粒しじみかと思ってたけど、こちらは違う模様。とは言えしじみの旨味はバッチリ。あまめのタレにも合う。
ご飯はこちらも柔らかめ。
大粒しじみ汁。
確かに言われてみれば大きい？出汁バッチリで毎朝でも飲みたい味。
とろろをかけて味変。粘度が高めなとろろで若干混ぜづらいが、味濃くうまし。
かきこんで終了。
松江も行きたいお店が多々ありましたが、しじみをがっつりやっつけられて良かった。
次回はしじみ以外の宍道湖七珍と島根和牛をがっつりいきたい。
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