中華風家庭料理 ふーみん@表参道でランチの定番をキメる

ざっくり週一くらいでランチに行っているふーみん。なぜか一回もブログ書いたことなかった。

普通に行列なんですけど、動くときにドカッと動くので、並んでる体感は少なめな感じがいつもします。

今回は豚肉の梅干煮定食で注文。

八角形の染付皿に、豚バラブロック・梅干し・ゆで卵（半割）・青梗菜がざっくり盛られてくる。なんともいえない家庭料理感。ふーみんの定番っすね。

うまそうすぎるな。

醤油ベースのやさしい煮汁。脂の旨味はちゃんとあるのに、さっぱりしてる。

梅のおかげですね。梅干しもガツンとしょっぱいやつじゃなくて、はちみつ系のまろやかなタイプで、甘みが煮汁に溶け出してる感じ。これがいい。

豚バラ、ぶ厚め。脂と赤身の層がしっかりあって、噛むとじゅわっとくる。ちゃんと煮込まれていて柔らかいし、食べごたえもある。脂の旨味を堪能できるのがこの料理の醍醐味。

ゆで卵は固茹でタイプ。個人的に最近は固茹で派なので嬉しい。

定食にはライスと蟹の味噌汁がつく。この蟹の味噌汁がまたいい。二日酔いのときに飲みたいやつ。じんわり染みる。

ランチにつく小鉢のザーサイ風和え物はサービスで出てくるのも嬉しい。箸休めに丁度いい。前は取り放題だったけど、変わりましたね。

夜もいつか予約が取れたら攻めてみたい。

中華風家庭料理 ふーみん
📍 東京都港区南青山5-7-17 小原流会館 B1F
🚃 東京メトロ表参道駅 B3またはB1出口から徒歩5分
⏰ 火〜土・祝前日 11:30〜15:00 / 18:00〜21:30（月・日・祝定休）
📞 03-3498-4466
💴 ランチ ¥1,000〜¥1,999