石和温泉から松本へ移動する途中、甲府で乗り換え。夜の予定（18時スタート）も入っていたので、松本についてから昼食べると遅いよなー。だったらどこかで途中下車して食べるかってことで、甲府へ。ちょうど乗り換えだしね。ってことで前に来たときに目をつけていたちよだへ。1941年創業の老舗で、山梨名物「おざら」を最初にメニュー化した元祖らしい。小作のほうとうも迷ったけど、この日は普通に暑かったし、行ったことない店の方がいいかなと。
おざらと馬刺し、エビス中瓶を発注。
まずビール。
昼ビール最高。うますぎ。すぐなくなりそうだから気をつけないと。
馬刺し。
2部位の盛り合わせ。部位はちょっとわからん。赤身たち。薬味は刻みネギ、大葉、おろしにんにくに生姜とフルラインナップ。
シンプルに醤油でいただく。さっぱりしつつ肉肉しい、馬刺しの良いところがしっかり出てる。にんにく昼からガツンで、ビールがススム。
そしておざら。
平打ちで幅広の白い麺。むちむちでツヤツヤ。冷たいぶん、噛みごたえがしっかりある。誰かも言ってたけど武蔵野うどんが近いかも。
つけ汁は醤油色の出汁ベース。油揚げの千切りがたっぷり、大根の薄切り、青菜、ネギ。ほうとうよりも明確に濃い味付け。なるほど、つけ麺だから濃いめに振ってるのね。
惜しいのは待ち時間。この日はおざらで30分くらい待ったかな。ほうとうは60分くらい待ちます宣言を皆喰らってました。時間に余裕ない時は避けたほうが無難かも。逆にじっくりつまみながら待てると考えるとそれもまた一興ですね。
ゆもりともつ煮も気になるので、夜つまみつつを実践してみたい所存。
ちよだ
📍 山梨県甲府市丸の内2-4-8
🚃 JR甲府駅 南口 徒歩3分
⏰ 水〜金 11:30-13:30 / 18:00-22:30、土日祝 11:30-14:00 / 18:00-20:00（月火定休）
📞 055-222-5613
💴 〜￥999
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