捏→つくねです。
読めました？
私ははじめて知りました。
約20年ぶりくらいに山梨は甲府へ。
割と急遽だったので、この日はお店の予約をしておらず、
うろつきつつ飛び入りでお店を物色。
なかなか入れずでしたが、郷土酒場 ハウタウで1時間くらいならということでお邪魔します。
郷土料理と蒸し料理。
なるほど。
お刺身はこの日、市場が休みということでブリしかないとのこと。
それではそちらはパスして、他のいきますか。
名物弐のもつ煮。
がっつりもつ煮。
大体、大根やらの野菜が入っていると思うんですが、
こちらは、もつと上のねぎのみ。
漢のもつ煮感。
うまいです。
パリパリピーマン
辛い肉味噌を乗せていただきます。
これは酒がすすむやつ。
メガハイボール。。
メガハイあるとメガハイ頼んじゃう病。。
名物壱 蒸し捏
上から
塩スタンダード
クレソンとアンチョビ
菜の花とチーズ
出汁とわさび
個人的にはクレソンのやつがヒット。
アンチョビも効いてるので、こちらも酒がすすみますね。
なすの揚げ浸し。
野菜もとります。
時間ギリギリで発注した大根のからあげ
わさびをつけていただきます。
大根の甘みが引き出されてうまいな。
というところで終了。
1時間限定だったので、割と駆け足気味でしたが、いいお店というのは十分分かる感じ。
今度はゆっくりと。
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