この日は披露宴にお呼ばれ。
場所はTRUNK。なかなかにおしゃれ度が高い。メシとか喰らうとか言ってる場合ではない。
天気が良くてよかった。
メニュー。
目次
穴子 湯葉 黃ビーツ
マジで真ん中に置く時代は終わった。
穴子を湯葉で巻いてあるので、食感が穴子単体で食べるよりも楽しめる。黃ビーツもうまい。
サーモンマリネ 色々卵のラヴィゴット
黄身を潰すタイミングをミスってしまったけど、卵のソースがうまし。
パンもきたので、ソース拭っていただきました。
季節の黄色いポタージュ
かぼちゃのポタージュ。クリームにパンチがあるので、食べ応えある。
ここでもパンきたので、あわせていただきます。
舌平目 パルメザン トマト 帆立貝 蛤 バターナッツ
素材連呼されてるのはこちら。崩すと
こんな感じ。
舌平目のたんぱくなところに、パルメザンチーズの焼いて固めたものが乗っかってコクを出しつつ、トマトの酸味と旨味があわさってうまい。
国産牛ロース肉 味噌 柑橘
メインのお肉。
味噌と柑橘のソース。牛は割とサシある部分だったと思いますが、ソースの柑橘で食べ応えありながらも食べやすさもある。つけあわせのきのこもうまい。
本日のデザート
デザート
ケーキと左のなんだったかな。ババロアプリンみたいな感じだったはず。ソースが酸味が効いててうまかった。
コーヒーまたは紅茶
コーヒー、紅茶の選択方式。
コーヒーを選んで〆。
披露宴なので、品数多いわけではないですが、結構腹パンに。披露宴あるあるのパン食べ過ぎ説もありますが。
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