焼肉で割とお腹いっぱいになったものの、〆ラーいくかってことで、ラーメン横丁方面へ。横丁にはよらず以前行った信月さんへ、その時の塩がめちゃ美味だったので再訪。営業は18時から朝4時までという完全夜型店。すすきのはこのスタイル多いですよね。
並んでるかなと思ったけど、すぐに入れた。
しょうがらーめん（しお）990円で注文。麺の硬さは特に聞かれなかったので、そのまま普通。
これも美味そうだったけど、しょうがしおに端から心は決まっていたので、初志貫徹。
どん。
龍柄の丼に澄んだ黄金色のスープ。中央におろし生姜がどん。
スープ。あっさりなのに薄くない。鶏ガラ主体っぽい旨みで、脂は膜にならない程度。以前と比べると塩味がまろやかになってるような気がする。もっとトゲトゲしいというか、塩感がよりストレートだった記憶があるんだけど、今回は角が取れてる。うまし。
麺は中太のちぢれ卵麺。黄色強め。個人的にもこのいわゆるな麺大好き。あっさりスープをちゃんと持っていってる。
チャーシューは薄めの一枚。〆にあんまりチャーシューは求めない派なので、このぐらいがちょうどよい。
メンマは太いのが2本。あとは白髪ねぎ、なると、麩。この麩がいい。スープ吸ってジュワっとなるやつ。北海道のラーメンだなという感じ。
生姜は途中まで置いといて、後半で溶かす。溶かすとさらにあっさり方向に振れて、飲める味がもっと飲める味になる。
さすがにこの時間に飲み干す一杯はやめておいたけど、全然いけたな。
惜しかったのは店じゃなくて自分の腹。焼肉のあとだったのでラーメンで限界。ミニチャーハンが650円で単品あるのに手が出せなかった。無念。南無。
どうしても〆ラーにピッタリすぎて、チャーハンまでたどり着けなそうだけど。
ラーメン信月
📍 北海道札幌市中央区南5条西3丁目 N･グランデビル1F
🚃 地下鉄すすきの駅から徒歩1分／ラーメン横丁隣のビル1階
⏰ 18:00〜04:00（日曜定休 ※月曜が祝日の場合は日曜営業）
📞 011-533-4844
💴 ￥1,000〜￥1,999（カード・電子マネー・QR決済 不可／カウンター10席／全席禁煙）
コメント