だるまや@表参道で別盛りのだるまそばランチをキメる

表参道で「和風らーめん」を掲げる老舗。創業1975年、半世紀続く街中華の名店。骨董通りから一本入った裏路地、紺色の暖簾とダルマの提灯が目印。

キラキラした表参道のなかで、ここだけ昭和の空気が流れてる。

注文は看板の「だるまそば」1000円。

しばし待ちます。

着丼…と思いきや、先に具が別の器で登場。これがだるまやの代名詞、別盛りラーメン。

スープはやや濃いめの醤油清湯。油浮きはほぼゼロ。

ひと口啜ると、和ダシの旨みがふわっと立ち上がる。鰹と昆布、昔ながらの和風醤油。出汁感は強めなのにくどくないというか特有の苦みがない、絶妙なバランス。うまし。

麺は太めの縮れ麺、しっかりもっちり。スープを引き連れて気持ちよくすすれる。具なしで麺とスープを純粋に味わえるのが、この別盛りスタイルの真骨頂。

ある程度麺を楽しんだら、具を投入。一気に風味が変わる。岩のりの磯感が和ダシにハマって、味変感が楽しい。

普通に旨い、ほぼ飲み干す一杯。

クチコミを見るとチャーハン目的のファンも多いらしいので、次回は炒飯メインで攻めてみたい。

だるまや
📍 東京都港区南青山5-9-5 村山ビル 1F
🚃 表参道駅 徒歩4分
⏰ 火〜土 11:00-20:30（L.O. 20:00）
🚫 定休日：月・日
📞 03-3499-6295
💴 ￥1,000〜￥1,999（現金のみ）