梅光軒 新千歳空港店で旭川の塩ラーメンランチで旅の〆

この日は帰るのみ。新千歳空港でお土産買ってラーメン食べて帰るかってことで、新千歳空港のラーメン道場へ。北海道の名店が集まる、旅の締めにはちょうどいい場所。とは言えどこも昼時ってのもあり混んどる。たまたま2席空いた、梅光軒さんへ。

旭川で1969年創業、旭川ラーメン大賞 最優秀賞にミシュラン・ビブグルマン。ビブグルマンとかとってるのか。王道は醤油らしいけど、ホテルの朝食を食べて、そこまで空腹でも無かったので、さっぱりを求めて塩を発注。

醤油、塩、味噌、辛味噌と味の種類も豊富。

着丼。

スープが思ってた感じと。クリアな塩を思ってたけど、白濁したこってり系。豚骨・鶏ガラのWスープがしっかり効いてる。山頭火とかをちょっと思い出す方向性。違うかな？

麺は中細の縮れ麺。旭川らしくスープをよく持ち上げる。

チャーシューは薄めの煮豚が2枚。味染みしっかり。

メンマは太めで食べごたえあり。

味は安定してうまい。ただ、何かが飛び抜けてるわけではないんだけど、昔から食べてきたなじみの味、老舗の味という方が近いかも。思ってた塩ラーメンと違ったけど、サクッと美味しく頂きました。

というか旭川にも久々行きたいな。

梅光軒 新千歳空港店
📍 北海道千歳市美々 新千歳空港ターミナルビル 3F 北海道ラーメン道場内
🚃 新千歳空港駅から58m
⏰ 9:30〜21:00（L.O. 20:30）
📞 0123-46-2126
💴 ￥1,000〜￥1,999