朝から移動して出雲大社へ。
駅からトボトボ歩いて、出雲大社の入口まで行くも先に朝ごはんをと思い、左折。雪が溶けておらずめちゃくちゃ歩きづらい中、10分ほど歩いてきたのがこちら。
出雲そばで有名な八雲本店。貫禄があります。
まだ朝の10時すぎなので、さすがに先客も数組（それでもすごいけど）
昼に食べたいものもあったので、控えめに三色割子を注文
どん。
上からだとわかりづらいですが、3段重ねになっておる。
山いも、玉子、あげ玉の3種。
薬味として、海苔、ねぎ、もみじおろしがついてきます。
出汁と蕎麦湯も同時のタイミングで。
まずは山いもから。
直接出汁をまわしかけて、薬味を加えて頂くスタイル。
山いもの風味を味わってみようと思い、ここでは薬味を加えず頂いてみる。
蕎麦の風味がしっかりしていて、蕎麦自体も太めなので、食べ応えあります。
山芋の優しい甘みとそばの香りが混ざり合いながら、スルリと喉を通り抜けていきます。
お次に玉子。
こちらは薬味を加えて。
蕎麦はもちろん同じなんですが、黄身がツユと溶け合い、特製のソースのようにそばに絡みます。うまし。
ラストはあげ玉。上2つとは違い、ジャンクな味わいと食感。
コシの強いそばに対して、この「サクサク感」が最高のリズムを生み出しサクッと完食。朝からというのと、次（連食）も控えていたので、ちょっと多いかなとも思いましたが全くそんなことはなく、文字通りツルリと頂き、蕎麦湯にも出汁を入れて終了。
次回は天ぷらとかご飯物、ぜんざいもいってみたいです。
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