前々からの課題店だった荻窪の麺家 龍へ。2022年10月オープン。店主は「武道家」で当時最年少の店長を務め、その後独立した人らしい。荻窪って春木屋をはじめ古豪から新店までひしめく激戦区なんだけど、その中でいきなり上位に食い込んでるのはさすがに気になる。家系好きとしても見逃せない。
ということで荻窪駅を降りて向かいます。
11時半くらいお店前へ。並んでるよなと思いながら向かうとやはり当然のごとく並び。そのまま接続します。
並んでる途中で声がかかって先に食券を買うシステム。得ラーメン（並）1,400円とライス（小）50円で注文。お好みは麺の固さ・味の濃さ・油の量が選べるけど、初回なので全部ふつうで。
ここまででざっくり1時間くらい。
ようやっと着席。セルフの水がうまい。
小ライスから。
初見のお店のライスの量ってわからんよね。こちらはホントに小ライスって感じのボリューム。これが正しいんだけど、並んでる間になかなかの空腹になったので、中でも良かったかとちょい後悔。
ラーメンもきやした。
揃い踏みも撮っておく。
まずはスープ。
THE家系と言った感じの茶濃いめの豚骨醤油。コクはがっつりあるんだけど、しょっぱすぎない。まろやかでバランスが良い。ウマ。1時間並ぶだけあるわ。
海苔3枚に白髪ネギ、青菜、味玉、チャーシュー。得ラーメンはチャーシュー2枚・のり5枚・味玉半分が入るやつなので、丼の上がしっかり賑やか。
麺は家系ではおなじみの酒井製麺、短めの平打ち中太。これがスープをよく持ち上げる。ふつうで頼んだけどしっかりモチモチで、噛むたびに小麦とスープが一緒にくる。
チャーシュー隠れてたけど、サルベージして上にもってきました。しっかり豚の旨みを感じられます。
海苔はスープに浸してライスに巻く。定番もやっておくぜ。
味玉は断面がとろっとオレンジ。色濃いですね。
さすがに飲み干す一杯ではないものの、しっかり完食。
荻窪はちと遠いので頻繁には来れないけど、また行きたい。隣の人が食べてたつけ麺も気になりますね。期間限定とかなんかな。
麺家 龍（Ryo）
📍 東京都杉並区荻窪4-32-8 パインマンション荻窪 1F
🚃 荻窪駅から279m
⏰ 火〜土 11:00-15:00 / 17:00-21:00、日 11:00-16:00、月曜定休
💴 ￥1,000〜￥1,999
💺 カウンター8席・全席禁煙・カード不可
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