もう何回も行ってるのにブログには書いていなかったこのお店。純手打ち だるまさん。
この中野富士見町から方南町にかけてラーメンうまい店が地味に多い。
この日はそこまで行列もなく、ちょい待ちくらいで店内へ。
卓上越しに調理風景が見れるも良いですよね。
そこまでチャーシュー自体は好きではないんですが、ここのはめちゃうまなので、チャーシュー麺をお願いしました。
この2種類のチャーシューが抜群にうまい。とくにバラ？の方はとろけるタイプのやつだけど、しつこくなくて美味。
麺は店名に純手打ちとあるだけあって、手打ち特有のもっちり麺で官能的。中盛り（200g）までは同じ金額なのでお得。
スープは醤油ベースでこれが嫌いな日本人はいないと言える。
ブレたけどメンマ。
細切りタイプのやつ。これつまみにビール飲みたい。
途中味変で一味と
だるま特性昆布甘酢を投入。
この昆布甘酢が旨味増しながらお酢の酸味が追加されるので、より飲めるスープに変身。
結果飲み干す一杯をかましてしまう。
久しぶりに伺いましたが、やはり安定の味。うまいです。
コメント