以前から気になっていた焼き鳥やさんが、昼にラーメンを始めたって話を聞き、突撃しました。
飛鳥くら田さん。夜はなかなか予約のハードルが高く行けていなかったんですが、昼のラーメンは並べばいけそうってことで仕事の合間に伺いました。
12時オープンの11時45分に4番手で接続。
待っている間に注文を聞かれたので、醤油ラーメンと炭焼きそぼろご飯を注文。
ちなみにメニューはこれのみな潔さ。
メインは醤油と塩ですが、どちらも全部乗せみたいな感じではあります。
ほどなくしてお店へ。
さすがの高級焼き鳥屋さんってことで、カウンターで8席かな。妙な緊張感も漂います。
お水のピッチャーが1人1つあるのはありがたい。
こだわり。しっかり熟読。KAORU鶏ってのは聞いたことなしなので、楽しみ。
真面目なので、食べてから見ます。
6分くらいで着丼。
おお、香りが良いです。スープのビジュアルもよし。
炭焼きそぼろご飯。
そぼろが上に乗っかってるものを想像してましたが、混ぜ込みタイプ。
こちらも食欲をそそる香り。燻香を纏わせているらしい。これは旨いです。大盛りで欲しい。
そして醤油ラーメンの方。
見るからに良質な鶏の脂って感じの光り方。
想像通りのシンプル醤油スープって感じも力強さもありうまし。
麺は細めの平打ちになるのかな。柔らかめな感じでスルッと食べやすい。でも好みは分かれそう。別の麺でも食べてみたい感じもしました。
メンマ。
主張しすぎない味付け。
鶏チャーシュー。
肉自体も脂の部分もしっかり旨味がありうまし。これは焼き鳥食べたくなるな。
卵も上品な味付け。特に記載はなかったけど、良い卵なんだろうなと。
ってことで、その後はズルズルやってあっという間に完食。
飲み干す一杯。
と、食べ終わったのでこちらをご開帳。なるほど、長谷川稔グループなのか。色々と納得。これは塩も食べたいし、夜の焼き鳥もいきたい。
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