気骨家@岩本町で新家系ラーメンをキメる

この日は家系の気分。

ちょいと足を伸ばして岩本町は気骨家さんへ。

13時前に入ったら、店内で4人ほどの待ち。食券を買っていたらこの日は終わりっぽくまさかのラスト客。もともとは朝7時〜オープンしてたと思うんですが、9時からに変わったぽいですね。9時〜14時くらいみたいですが、この日みたいに早仕舞ありなので、お店のXでチェックしておいた方が無難かもです。

前はノーマルだったので、上ラーメン＋ライス小を発注。麺の硬さ・スープの濃さ・油の量はすべて普通でお願いしました。冷しおかゆとかちょっと気になりますね。

卓上はにんにく、豆板醤、胡椒、お酢に珍しい紅生姜。

お先にライス着。

小だけど結構多い。中にするか迷ったけど全然小で良かった。

本命上ラーメンも着。

海苔3枚、大判チャーシュー、ほうれん草、味玉、ネギ、ゴマ。卵の黄身の色がめちゃ赤い。

スープ、一口飲んでみると——しっかり家系感はあるんだけど、飲みやすい。豚骨醤油のコクはちゃんとあって、でもくどくない。どちらかというとスッキリめに整っている印象。無化調らしいので、その辺も関係あるのかしら。旨いわ。

麺は中太のストレート。スープとの相性も◯

チャーシューは結構大判。ロース系でピンク色のやつ。柔らかくありながらうまし。

味玉。

黄身がめっちゃ濃いというかなんなら赤い。半熟具合はめちゃ好み。

海苔は3枚。

当然ライスにダイブ。かっ食らうしか。

ほうれん草でもライスが食える。

にんにくと気になっていた紅生姜もオン。

これめちゃいいですね。紅生姜のさっぱり感でよりガツガツ行ける感じになる。発見Discovery。

ってことで完食。

時間だけお昼時でないと難しいので、難易度若干高いものの、通いたいお店のひとつです。

気骨家
📍 東京都千代田区岩本町3-3-1 木村ビル 1F
🚃 都営新宿線・岩本町駅A4・A5出口から徒歩約2分
⏰ 月〜土 9:00〜14:00（スープなくなり次第終了）／日・祝定休
📞 不明
💴 ¥1,000〜¥1,999