東京駅のラーメンストリートがちょっと前からやってる期間限定でお店が変わるやつ。
ご当地ラーメンチャレンジと言うらしい。
ホームページから拝借。
の第5弾は青森の中華そばひらこ屋さん。
前々から気になっていたので、行ってきました。
やはり人気なのか、並んでいます。
25分か。
まあこれ目当てなので行くしかない。
とは言え、回転が早いのか、そこまで時間かからずに入り口付近まで。
多分15分くらい。
そして食券を渡して入店。
産地のこだわり。
煮干しの数がめちゃ多い。。
卓上の調味料たち。
謎にテンションがあがったので、瓶ビールも発注。
飲みながら待ちます。
来ました。
ニボニボのビジュアル。
匂いでビール飲めるな。
麺は中太？になるのかな。
大好きな太さ。
メンマ。
このメンマが個人的には圧巻だった。
燻製？ぽくしてあって香りが抜群。
メンマ燻製するとこうなるのかと勉強になった。
チャーシューたち。
2種類あって、ひとつはローストポークぽいやつと、もうひとつは豚バラのやつ。
どちらもうまい。
味玉。
こちらも香りがスープとあいますね。
というか、全部煮干しのスープと調和していてうまい。
あっさり豚バラ煮干そばの方も気になった。こちらも食してみたい。
というか青森行ってみたい。
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