この日は神田というか小川町という淡路町というか、とにかくその辺へ。
サクッとランチをキメたかったので、そうなるとうどんよね。ということで香川一福さんへ。
かなり前にも訪問経験あるも、ちょっと記憶薄めだったのでネットで事前調査しつつ入店。
カウンターに陣取りつつ、揚げ玉が席ごとにあるのすごいなと思いながら待ちます。
注文したのはこちら。
カレーうどんにちくわ天トッピング。
普通のかけうどんに諸々トッピングで攻めようかなと思っていたんだけど、事前の情報で
見た目にも濃厚なカレーは、四ツ谷にあるミシュラン一つ星獲得のフレンチ『北島亭』が監修したフレンチカレーを使用。
うどんと合うように、何度も試行錯誤を重ねた末に出来上がった一杯。バターもコクを出しつつ後味を残さないものを厳選して使用。
手間ヒマかけたカレーは、A5、A4和牛、10種の野菜からとったフォンドボーを使用。
最後に、濃厚なカレーうどんを堪能したら、途中で別椀のダシを加えて、自分好みに調整するのがオススメの食べ方。
と見かけてしまったので、カレーうどんをチョイス。
割とカレーの粘度は強めで、ねぎとバターが乗るスタイル。バターでコクが深まりつつねぎのアクセントでリズムよく。
途中で出汁を投入。
サラッとなって飲みやすく。
ちくわ天
割とロングタイプ。卓上に塩があったので、塩で食べつつ、カレーにつけて食べつつ。
その後はサクッと食べて終了。
人気店なので、ひっきりなしに人が入ってきますが、回転が良いのでそんなに待つこともなく良かった。使い勝手よいですね。
肉うどんもうまそうだったのでまた伺います。
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