夜は予約したお寿司屋さんへ。
激渋な細道を通ってやってきたのはこちら。
鮨とみ田さん。
おまかせのコースでお願いをしました。こちらも日本酒豊富。すぐ近くに醸造所があるらしい出雲富士。頼んでみよう。
といいつつ、流石に初手は瓶ビール。
先付け3種
穴子せんべい。
これ嫌いなビール好きはいないですね。
鯵の南蛮漬け。
味しみしみ。
小イカを炊いたもの
甘辛でこちらもビールがすすむ。
お刺身3種
鯵、ヒラマサ、アオリイカ
鯵の香りがめちゃ良いのと、イカの甘味が強い。うまし。
早くもビールがなくなってしまったので、日本酒いきますか。
オーソドックスな、出雲富士純米山田錦の白ラベル。
一旦0.5合でいただきます。
すっきり飲みやすい。ススム。
茶碗蒸し
割とゆる目な茶碗蒸し。アッツアツ。
出汁がめちゃうまいな。具材は鶏とゲソかな。これの出汁なのか旨い。
ガリが出てきたので、ここから握りゾーンへ。
トロ
いきなりのトロ。
というかほぼ大トロに近い。脂の旨味の先制パンチを喰らいます。
真鯛
続いては鯛です。白身はほんのりとした甘味が感じられます。
平政
刺し身でも頂いた平政。
シャリと合わさるとまた違うウマさ。
鯵
お次は刺し身でも出た鯵。
刺し身同様に香りが強くて美味しい。
鰆
鰆。
寒さわらかな？脂ののりが抜群。
アオリイカ
アオリイカ。
こちらもお刺身でも頂いていたアオリイカ。
シメサバ
シメサバ。
昆布を乗せているので旨味爆発。うまー。
漬けマグロ
漬けと言われたので、赤身かなと思ったけど、トロかな。
こちらもパンチ力抜群。
ゲソ
ゲソ
イカとは異なる食感でリズムがありうまし。
閑話休題でお椀。あおさかな。ホッとする一杯。
穴子
穴子
食べる前からわかるとろけるタイプ。
干瓢巻き&玉子焼き
干瓢巻きと玉子
王道なシメの干瓢と玉子。玉子は大人な玉子焼き。日本酒もこれで進む。干瓢も甘すぎずでうまし。
追加：海老
まだお腹に空きがあったので、海老を追加。
クラシックな味わい。
追加：いくら
追加2貫目はいくら。
海苔の丈が足りないのは御愛嬌。いくら自体は当然美味。
とこちらで終了。
さくっと1時間強の滞在でしたが、日本酒も堪能できて満足度高し。アラカルト式にも頼めるみたいなので、ちびちびやりながらちょっとつまんでってのも良さそうです。
コメント