スカイスパYOKOHAMAに1泊でお籠もりサウナ。お籠もりとは言え、メシは外に出たい性。以前行ったうかじさんと迷うも予約が直近でも取れた桜木町の焼鳥屋、感呼鶏さんへ。なかなかチャレンジングなネーミング。
住宅街の方になるのかな？ビルの4階。暗い廊下に白い行灯看板だけが浮かんでる。
コース1種のみなので、神髄コース。飲み物は結構な品揃え。ワインペアリングもあるぽいけど、今回はパス。
まずはビール。コースターにもKANKODORIの焼印。
ガスパッチョ
ガスパッチョ。揚げた皮っぽいものが器になってて、その中にガスパッチョ。白い粒を敷いた皿で出てくる。1品目からこれか。一口で頂きます。爽やかな酸味と旨み、そこにうっすらピリッとした刺激も。なんかわからんがうまい。
ねぎま
串1本目はねぎま。
皮を一回剥いで貼り直しているとのこと。鶏の旨みとねぎのシャッキリ感。旨み強いな。刻みねぎの異なるアクセントもナイス。
よだれ鶏
よだれ鶏。ラー油とナッツ。
横浜の中華鉄板上上さんとのコラボとのこと。
胸肉のしっとりさに茗荷、ねぎがプラスされて爽やかに。そこに辛味のあるタレがまとわりうまい。
ささみ
見た目も華やかなささみ。
さすがに崩して頂きました。からすみの塩味と梅の酸味、薬味の調和。ささみも焼きすぎない絶妙な火加減で美味。
熊本産赤茄子
熊本産の赤茄子。
とろっとろな食感と茄子の甘味、ねぎとごまの風味が効いている。アチチ本舗。
※うかじさんでも出てきた、熊本産赤茄子。熊本超バモス。
抱き身
皮のパリッと加減と肉厚に丸まった身の部分。ぱりじゅわ。柚子胡椒のアクセントも良き。
とうもろこしの冷製茶碗蒸し
スープかと思ったら茶碗蒸し。
とうもろこしの甘味が爽やか。夏。
ハツ
お次はハツ。夏なので小ぶりらしい。鶏のも季節があるとは知らなんだ。柚子胡椒とブラックペッパーを添えて。1つずつ薬味が楽しめるも良いですね。
ここまで生ビール×2って感じでしたが、流石に変えるかってことで、悩んでいるとメニューにはないAKAYANEの山椒を出して頂きました。ソーダ割り。焼鳥にはこれっすね。
砂肝
こちらも小ぶりな模様ですが、うまい。瞬殺。
うずら
みたらし団子ぽく仕上げたうずらのたまご。たしかにみたらしの味と焼いた香ばしさ。中はとろっと。面白い。
ソリレス
希少部位ソリレス。ねぎとわさびで頂く。じゅわっとうましな一品。
サラダ
お口直しのサラダ。
ドレッシングが下に敷いてあって、混ぜて頂く。パッションフルーツのドレッシング。これはうまいわ。
ふりそで
お次はふりそで。
皮の旨みたるや。シンプルにうまいな。
レバーペーストのマカロン
世にも珍しい？レバーペーストのマカロン。手で頂きます。レバーペーストのコクのある旨み塩味とマカロンの食感が面白い。
せせり
じゅわっとうましなせせり。うっま。
ぼんじり
終盤のここに来てぼんじり。ちょい重いかと思いきや、質が良いのかそんなことはなく。
自家製黒七味で脂をさらにさっぱり頂く。
手羽先
手羽先でっか。皮バリっと。中はジューシー。こちらも黒七味をつけながら頂きました。
つくね
串の最後はつくね。薬味とチーズを乗せて。つくねの旨みにチーズの塩味、香りが乗っかってうまい。薬味が重すぎないようにしてくれてる。
親子丼&スープ
〆は親子丼をチョイス。
メニューに卵はマキシマムとあったので、マキシマムこいたまごですかね。赤いとろとろ卵黄を絡ませながら。スープも出汁バッチリでうまし。
黒豆茶を頂いて、
デザート
アーモンドのプリン、ココナッツソースとシャインマスカット。
ココナッツの仄かな甘味ととシャインマスカットの酸味、アーモンドの香り。うま。
ってことで終了。
焼きそのものより、一品ごとに仕事がしてあるのが面白い。焼鳥屋というよりコースを食べに来てる感覚に近い。
ただ、提供スピードがけっこう早い。写真撮って記録してると普通に追いつかん。
季節でメニューが変わるっぽいので、また季節を変えて行こうかな。
焼鳥 感呼鶏
📍 神奈川県横浜市中区桜木町3-13-3 KGR桜木町 4F
🚃 JR・市営地下鉄「桜木町」駅 徒歩3分
⏰ 17:00-23:00（不定休）
📞 050-5592-7871
💴 ￥8,000〜￥9,999
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