グルマンズいとう@札幌すすきのに急遽夏のリベンジ

この夏、楽しみだったライジングサンロックフェスティバル2022にコロナをくらって参戦することが出来ず、
その流れでもちろん、札幌グルメを堪能することも許されなかった。

ので、急遽11月に入ってから札幌弾丸旅行を観光。

まずはこちら。
グルマンズいとうさんへ。

ここを知ってからというもの、札幌でジンギスカンを食べることがほぼなくなってしまった。。

まずは待望の札幌クラシックで乾杯。
染み渡る。

いちぼ（だった気がする）
飲んで忘れてしまった。
サシと赤身のバランスが素晴らしいよね。

たまり醤油を固めたものを乗せていただく。

至高の和牛たんが売り切れだったので、ノーマルの方の牛タン。

和牛たんがめちゃくちゃうまいんだけど、無念。
ただ、普通の牛タンも肉の味がしっかり楽しめる。

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岩のりとレタスのサラダ。
閑話休題的に。
ただ、これも酒がススム恐ろしさ。

ハイボールに鞍替え

和牛さがり

お肉はさっと焼きつつ、ししとうはじっくり。

脂が上品なんよな。

ミノ。

食感はもちろんのこと、こちらもしっかり肉（臓物）の旨味があってうまい。

前回ハマったすだちサワー。
肉の脂との相性が最高すぎるのよね。

まるしん（だったはず）
しっかりとした赤身の旨味とありながらもサシの感じもあり、焼き肉喰った〜を実感できる。

そこまで飲んではなかったものの、シジミスープで〆。
滋味深い味。
前回食べたにんにくスープとは対極にある。

サクッと頂いた感じではありますが、やはりうまい。

すすきのに訪れた際にはマスト店ですね。