お誘いを受けて埼玉県は大宮へ。
飲み屋街を通り抜けて、徒歩10分くらい？のワインと炭火焼き松本式さんへ。
中に入ってみるとなかなか小洒落たお店。
カウンター10席くらいとテーブル4席くらい。
お店入った時間は先客1組でしたが、途中からはしっかり満席。
人気あるなあー。
初手ビールでしたが、まさかの撮り忘れ。
この日はコースで。
前菜からピアディーナ（というものらしい）
イタリア・ロマーニャ地方のソウルフード「ピアディーナ」を求めて！
いや、うまいな。
シンプルに生ハムと生地を楽しめる感じ。
また小洒落た前菜が。
アボカドと鯵。
上のパリパリのやつを崩して混ぜて頂く。
アボカドとマグロとかサーモンは何度も食べたことあるけど
鯵とのコラボは初めて。
めっちゃ合うな。
パリパリのやつが加わるので食感もいい感じになる。
リゾットサマートリュフ乗せ
ペコリーノとパルミジャーノが振られている模様。
イタリア米を使用しつつアルデンテに仕上げているとのこと。
日本米だとこのアルデンテが出ないみたい。
なるほど。
メモ忘れてしまった。
キンメを低温調理で調理したもの（だったはず）
身がしっとり柔らかな感じで正直一口、二口でいけてしまう。
そしてやたら野菜が美味かった。
ほほ肉の煮込み
トリュフのクリスプ的なものがかかっている模様。
バゲットとともにいただきます。
これはワイン案件ですね。
魚介のミートソース
魚介のミートソースとか初めて食べたかも。
これはアサリを使っているとのこと。
肉のミートソースよりもさっぱりしている。
コーヒーにビスコッティ
クリームブリュレ
で〆。
どの料理も多かれ少なかれ驚きがあって美味しかった。
穴場感もあっておすすめです。
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