今年もやっていきます。
今年は感動した一皿をピックアップして書いていきたい。
YOKOKURA STOREHOSE（#新宿地下ラーメン）の特製昆布水のつけ麺 塩と醤油
軽い気持ちで並んだらとんでもない行列だった。
2日間で4時間半近く並んだのは子供の頃のディズニー以来かも。
ただそれでも食べておいて良かった。
本店には行けずじまいでしたが、来年は訪問してみたい。
noma kyotoのメカジキと昆布
ここは行けただけで奇跡。
我ながらよく席とれたなと。
席確保できただけで100点を自分にあげたい。
そして、どの皿が良かったとかもないんだけど（もちろん全部が最高）
個人的にはメカジキと昆布をあげたい。
昆布バターのソースが美味すぎた。
写真振り返っても味を思い出せるのがすごい。
食幹の生牡蠣塩ポン酢ジュレ
無類の牡蠣好きってのもあるんですが、
牡蠣の甘みが爆発してた。
今思うとなんでおかわりしなかったんだろうか。
酒が進みまくる逸品。
正直、そこまで（生牡蠣）には期待していなかったので、うれしい誤算。
ローストホースのハツとレバー刺し
安定のローストホース。
毎年ランクインしてる気がする。
毎回、違う料理が出てくるので発見があって楽しい。
レバ刺しとか馬でないと、今はほぼ食べられなくなってしまったので、それも貴重。
ビールスタンド重富の生ビール
皿じゃないけど、これは載せたい。
ビール注ぎの名人がいると噂には聞いていました。
MAX20分の滞在時間、ビールも2杯まででおつまみ無し、
立ち飲みというストロングスタイルにもほどがある無骨なお店。
それでもこれだけのために行っても、ビール好きなら損はしない。
注ぎ方が5パターンあるので、1人だと最低でも3回は訪れないとコンプできないのもしびれる。
また飲みに行きたいな。
焼肉たくちゃんの10cm極厚タン
こちらもお肉。
厚切りタンは結構どこにでもあるメニューかなと思いますが
これだけの厚みがあるのは初めてかも。
厚けりゃいいってもんでもないんでない？
と思いつつ、食べてみるとタンの食感が官能的すぎてやばい。エロいわ。
ガーリックチップも良い仕事します。
イル ネッビオのカサレッチェ
タイトルにはカサレッチェと書きましたが正式には
北海道熟成じゃがいもと岩蛸のラグー カサレッチェ 広島グリーンレモンの香り
なっが。
ただ、全食材の味のまとまりと、食感が素晴らしかった。
そこにレモンの香りが合わさってフォークが止まらなくなる逸品。
すし山崎の牡蠣の塩辛風
お寿司屋さんでお寿司じゃないのは申し訳ない気持ちもありますが、
めちゃくちゃ美味かったので、出さざるを得ない。
生牡蠣でも美味いはずなんですが、そこに仕事が加わって
さらにクリーミーさと牡蠣の旨味が加わって旨味が爆発する逸品。
お寿司ももちろん、美味いんですが、これのインパクトがありすぎたので載せました。
天ぷら料理花歩の松葉ガニクリームコロッケ
天ぷらのお店でさらにこの月は蟹のコースのみ。|
天ぷらはもちろん、蟹もめちゃくちゃ美味かったんですが
この松葉ガニのクリームコロッケはやばかった。
タラの白子と松葉ガニで作るまさに反則のクリームコロッケ。
番外：pino蜜芋ブリュレ味〜安納芋〜
ちと、最後に番外。
このピノめちゃくちゃ美味くないですか？
ほかのピノとは一線を画すザクッとした食感。
そして芋の風味と甘味。
多分、3箱は食べたはず。
こちらも感動したので載せておきます。
森永に感謝。
来年も全国の行きたい店にアタックしていく所存です。
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