通算3度目の中洲川端きりんさん。
1発目はデフォルトのとんこつ、2回目は軍鶏そば。となれば残すはつけ麺のみ。前回「豚骨か軍鶏そばか迷う」とか言ってたけど、結局これで全制覇。
しかも6月とは言え、もはや夏。暑い日に冷たいつけ麺は間違いないでしょう。
過去2回の記録はこちら。
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水を飲みつつ、卓上チェック。流石にもう知ってはいるけど。
味玉つけ麺を冷盛で注文。
どん。
で、聞いて見てびっくり、麺が昆布水つけ麺だった。とんこつラーメンのお店で昆布水つけ麺を食べられるとは思わなんだ。麺も中太ストレートでラーメンの麺とは異なる（はず）。結構な手間ですね。
まずは何もつけず、卓上の塩だけで食べてみます。これがもう、塩だけでうまい。昆布水の旨みも乗っかってうまし。
つけ汁はドロッドロではなく、ほどよく濃厚なタイプ。魚粉も効いた魚介豚骨系ですね。
麺をくぐらせると、昆布の旨みとつけ汁の旨みが相乗効果でブワッときます。これはうまい。
レアチャーシュー。低温調理のロースで、広げると大きめ。豚の旨みしっかり。
味玉は半熟。黄身がとろっとタイプ。
海苔、ネギ、めんまも安定のうまさ。
卓上は出る幕がなかった。
〆はスープ割りで。昆布と魚介の旨みが溶けたつけ汁を最後まで。
これにてきりんの全種類制覇。
とんこつ、軍鶏そば、つけ麺、どれも甲乙つけ難い。福岡行ったらほぼマストになりつつあります。
次はまた最初のとんこつに戻るか、いや軍鶏そばか。悩むね。
中洲 川端 きりん
📍 福岡県福岡市博多区上川端町9-151
🚃 福岡市営地下鉄 中洲川端駅より徒歩3分
⏰ 9:00〜0:00（不定休）
📞 092-292-6563
💴 〜￥999
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